El pasado 3 de mayo, la Escuela Agrotécnica “Las Delicias” celebró sus 125 años de vida institucional, reafirmando su legado como formadora de generaciones comprometidas con el desarrollo del sector agroproductivo de Entre Ríos.

Al día siguiente, durante el acto conmemorativo encabezado por la Rectora Ing. Agr. Alejandra Enrique, se llevó a cabo en horas de la tarde el descubrimiento de una placa entregada por AMET en reconocimiento a la valiosa trayectoria de la escuela. El homenaje destacó el rol fundamental de la institución en la formación de ciudadanos y ciudadanas con compromiso social y productivo, a lo largo de más de un siglo de historia.

En representación de AMET participaron de este evento la Secretaria Administrativa, Prof. Sandra Giménez; el Prof. Hugo Acosta, exalumno, exdirectivo de la institución y actual Consejero por AMET ante la OSPLAD en Entre Ríos; y el cuerpo de delegados, representado por el Prof. José Álvarez.

La celebración por los 125 años de la Escuela Agrotécnica “Las Delicias” superó ampliamente las expectativas, tanto por la emotividad del acto como por la participación de la comunidad educativa y vecinos de la zona.

La conducción del evento ofreció una presentación impecable y conmovedora. Durante su intervención, se realizó un repaso histórico de la institución desde sus orígenes, mencionando a figuras relevantes que han transitado por sus aulas.

En un momento de gran sensibilidad, se recordó a dos exalumnos y héroes de Malvinas caídos en el hundimiento del ARA Crucero General Belgrano: el Marinero Luis Gianotti de Oro Verde y el Cabo 1° Julio César Monzón, de Nogoyá. Además, se mencionó al músico y compositor Mario Millán Medina, “El Cantor Chamamecero” autor de “El rancho’e la Cambicha” y 200 canciones litoraleñas más, también exalumno de la escuela.

La Asesora Pedagógica Prof. Silvia Centurión, leyó un discurso realizado por el ex Rector Juan Bautista Achabal, sumamente sentido y valorado por los presentes. A su turno, la Directora Departamental de Escuelas de Paraná, destacó el rol fundamental de las escuelas agrotécnicas en el entramado social y productivo del medio rural, y se comprometió a acompañar la expansión de la matrícula y los proyectos institucionales.

Uno de los momentos más destacados fue la inauguración del museo institucional, coincidiendo con los festejos por el 125° aniversario. Este espacio rescata y conserva parte del invaluable patrimonio histórico de la institución.

El acompañamiento del clima y la masiva concurrencia de exalumnos y vecinos completaron una jornada cargada de emoción, memoria y reconocimiento a una escuela que ha dejado huella en generaciones de entrerrianos.

A todo lo mencionado, se suma a continuación una valiosa investigación sobre la historia de la Escuela Agrotécnica “Las Delicias”, construida a partir de noticias periodísticas y, principalmente, gracias al generoso aporte de dos referentes fundamentales de la institución: el ex Rector Ing. Agr. Juan Bautista Agustín Achabal y el ex Vicerrector Prof. Rogelio Hernán Robattino, hoy jubilados.

Su testimonio y compromiso con la memoria institucional han sido fundamentales para enriquecer este recorrido histórico. A ellos, nuestro más sincero agradecimiento.

La Historia

Escuela Agrotécnica “Las Delicias” – Baluarte pionero de la educación agrícola y pública en la Argentina La Escuela Agrotécnica “Las Delicias” ocupa un lugar histórico y estratégico en la evolución de la educación agropecuaria argentina. Fundada en 1900, fue la primera escuela agrícola oficial, pública y gratuita del país, establecida bajo la órbita del entonces recién creada Secretaría de Agricultura. Desde sus orígenes, su misión fue formar expertos en granja con una clara orientación productiva, pedagógica e integral.

Una historia de raíces rurales y visión transformadora

La Escuela Agrotécnica Las Delicias, ubicada en Gobernador Etchevehere, departamento Paraná, celebró 125 años de vida institucional. Su historia comienza a finales del siglo XIX, en un contexto de crecimiento de las colonias agrícolas, inmigración europea y expansión territorial. Fue en este marco que don Federico Auli y su hija María Luisa comenzaron una experiencia educativa informal en su estancia “Las Delicias”, ofreciendo capacitación en elaboración de productos lácteos artesanales para hijos de inmigrantes, especialmente de las comunidades ruso-alemanas instaladas en Aldea María Luisa y zonas aledañas. Para ello, contrataron técnicos del Ministerio de Agricultura de la Nación, sentando las bases de lo que luego sería una escuela de referencia en el país.
Reconociendo la necesidad de contar con formación técnica para quienes se radicaban en las zonas rurales, el gobierno de Entre Ríos adquirió 300 hectáreas del campo Las Delicias y las donó a la Nación con el objetivo de crear una institución educativa agropecuaria. Así, el 3 de mayo de 1900 se fundó oficialmente la Escuela Granja Las Delicias, con el propósito de brindar educación agrícola básica. Es la primera escuela del país pionera en ser oficial, pública y gratuita.
El edificio inicial era preexistente al origen de la escuela —hoy convertido en museo— alojaba las aulas primitivas, un dormitorio, comedor y cocina conectados por un arco, conformando la estructura principal de la escuela. El primer director fue Dn. Adolfo Tonnellier, y entre los primeros diez estudiantes se encontraban su propio hijo y jóvenes de la colonia agrícola María Luisa, en su mayoría de apellido Schoenfeld. Aunque también funcionó una escuela primaria en cercanías, la verdadera fundación de “Las Delicias” como escuela agrotécnica comienza con este núcleo educativo.
La institución comenzó como una escuela agrícola, con una fuerte orientación práctica. En 1911, con la construcción de nuevos edificios y el ingreso de los primeros 30 alumnos residentes, pasó a ser la Escuela Práctica de Agricultura de Las Delicias, bajo la dirección del Ingeniero Agrónomo Adolfo F. Schulze. Desde entonces, su alumnado no solo incluía jóvenes entrerrianos, sino también estudiantes de provincias vecinas e incluso de Paraguay, Uruguay y del sur de Brasil, reflejo de su prestigio regional.

Transformaciones curriculares e institucionales

A lo largo del siglo XX, Las Delicias fue adaptando su propuesta pedagógica y estructura institucional. Los títulos otorgados a los egresados cambiaron con los distintos planes de estudio, desde “Práctico competente en ganadería y agricultura” hasta el actual “Técnico en Producción Agropecuaria”. La escuela también cambió de nombre y funciones en distintas etapas: fue Escuela Granja, Escuela Práctica de Agricultura y Ganadería, y Escuela de Tambo y Cabaña.
Durante varias décadas dependió del Ministerio de Agricultura de la Nación, hasta que en 1968 pasó a depender del Ministerio de Educación de la Nación. Finalmente, en 1993, fue transferida al ámbito provincial, quedando bajo la órbita del Consejo General de Educación (CGE) de Entre Ríos. En los años siguientes se incorporaron nuevas modalidades y niveles educativos: en 1995 se otorgó por primera vez el título de Bachiller Agrotécnico, y desde el año 1999 se implementaron el Nivel Polimodal con orientación en Bienes y Servicios y el Trayecto Técnico Profesional.

Pionera en investigación y producción

Antes de la creación del INTA, la escuela ya realizaba ensayos agronómicos clave en la región. Fue pionera en el desarrollo y adaptación de variedades de lino y trigo, así como en la introducción y mejora de razas animales de alto valor genético. Entre sus logros, se destaca haber albergado el primer rodeo Holando de la provincia de Entre Ríos, introducido en 1940.
Más adelante, en 1986, incorporó ganado Pardo Suizo para investigaciones productivas, especialmente por su adaptación a zonas calurosas y con pasturas semiduras (como el norte entrerriano), y por su alto valor lácteo: el Pardo Suizo posee un 3,9% más de proteína que el Holstein, lo que potencia la producción de quesos y dulce de leche, especialidades distintivas de la escuela.
Este rodeo pardo es el único en el país registrado en los registros genealógicos de la Sociedad Rural Argentina, en convenio con la Asociación de Criadores de Holando Argentino. Un trabajo de evaluación de este rodeo fue presentado en 2010 en el Congreso Latinoamericano de la Asociación Argentina de Producción Animal (APA), realizado en Mar del Plata, por una docente del establecimiento en conjunto con el INTA y el IRAC de Córdoba.

Reconocimiento nacional en ganadería y dulce de leche

Uno de los logros destacados en la trayectoria de la escuela fue el reconocimiento obtenido por su cabaña de ganado Pardo Suizo en la Exposición Rural Argentina, uno de los eventos ganaderos más importantes del país. Los ejemplares criados y preparados en Las Delicias fueron galardonados como Grandes Campeones en Palermo durante tres años consecutivos: 2010, 2011 y 2012, lo que reafirma el prestigio y la calidad genética del trabajo que se realizaba en la institución en materia de producción animal.

Cabe destacar otro importantísimo logro obtenido en el año 2011, donde la Escuela Agrotécnica “Las Delicias” obtuvo el primer puesto en la XV Fiesta Provincial del Dulce de Leche, celebrada en la ciudad de Cañuelas, provincia de Buenos Aires. El galardón fue otorgado al producto elaborado íntegramente en la industria láctea de la escuela, consolidando así el prestigio de su producción artesanal y la calidad de la formación técnico-productiva que reciben sus estudiantes.

En un momento profundamente emotivo, el Prof. Rogelio Hernán Robattino recibió el diploma que consagra el primer puesto obtenido por la Escuela Agrotécnica Las Delicias en la fabricación de dulce de leche. Este logro fue fruto del esfuerzo, la dedicación y la sabiduría del docente, quien, junto a sus estudiantes, llevó al producto emblemático de la institución al podio nacional, alcanzando el primer lugar en una competencia de nivel Nacional.
El reconocimiento, obtenido en el marco de una competencia en la que participaron importantes empresas del rubro, representa un orgullo para toda la comunidad educativa y reafirma el compromiso de la escuela con la excelencia productiva y formativa.
Pedagogía, pertenencia y compromiso La enseñanza en “Las Delicias” se basa en la interdisciplinariedad, articulando teoría y práctica (que se realiza en distintos sectores productivos) como ejes formativos esenciales. Esto se ve reflejado en la intensa participación de estudiantes y docentes en jornadas técnicas, en la inquietud por mejorar los procesos productivos, y en el conocimiento profundo del entorno.
Un elemento central de su historia y su presente es la fuerte pertenencia del personal a la institución, considerada su “baluarte” y escudo en tiempos de cambio o dificultad. Esa identidad colectiva ha sido clave para sostener su legado centenario.

Una escuela pionera y viva

Las Delicias no solo es una de las escuelas agrotécnicas más antiguas del país, sino también una de las más completas en su tipo. Fue pionera junto con la escuela agrotécnica de Casilda, Santa Fe, con la que comparte una historia de formación rural con fuerte impacto territorial. En los años 1990, alcanzó gran notoriedad a nivel nacional por su aporte en la genética bovina, especialmente con la raza Holando-Argentino, a la que actualmente se suma la raza Pardo Suizo, conformando una cabaña de ganado diversificada.
A lo largo de su historia, la escuela ha sostenido un modelo pedagógico integral que combina formación teórica con trabajo práctico, fomentando el valor agregado en la producción. Hoy los estudiantes participan en tareas vinculadas al tambo, la elaboración de quesos, dulce de leche y otras producciones, además del cuidado de animales, siembra y cosecha. Esta modalidad no solo forma técnicos capacitados, sino también ciudadanos comprometidos con su entorno y su futuro.

Archivo histórico y preservación de la memoria

Uno de los mayores logros recientes ha sido la recuperación del archivo histórico de la escuela, que incluye el libro fundacional del 3 de mayo de 1900. Gracias al trabajo conjunto con el CONICET de Rosario, se están documentando e investigando los primeros años de vida institucional, incluyendo la procedencia de los primeros alumnos latinoamericanos. En este marco, se inauguró un museo escolar, donde se exhiben piezas históricas, documentos, fotografías y elementos utilizados en las primeras décadas, con el objetivo de preservar y dar a conocer la rica historia de la institución.

Articulación y proyección

La escuela mantenía convenios con universidades nacionales e internacionales, así como con centros de investigación y organismos públicos, lo que permitía una proyección científica y técnica de alto nivel, incluyendo áreas como cultivos aromáticos y tecnología agroalimentaria.
Este entramado de vínculos fortaleció el objetivo fundacional: formar jóvenes capacitados, conscientes y comprometidos con el desarrollo agropecuario regional y nacional.

Vínculos académicos internacionales

Hasta el año 2014, la Escuela Agrotécnica “Las Delicias” mantuvo un convenio de cooperación con la Universidad Politécnica de Madrid, centrado en el desarrollo y estudio de cultivos aromáticos. En el marco de este acuerdo, la institución fue visitada en varias oportunidades por docentes e investigadores de dicha universidad, quienes brindaron asesoramiento técnico y acompañamiento en proyectos productivos específicos, fortaleciendo así el perfil científico y la proyección internacional de la escuela.

125 años formando generaciones con esfuerzo y valores

Actualmente, la Escuela Las Delicias cuenta con una matrícula cercana a los 200 alumnos, de los cuales 65 conviven en la residencia estudiantil de la institución, puesto que provienen estudiantes de toda la provincia de Entre Ríos y también de la Provincia de Santa Fe. La mayoría son hijos de pequeños productores rurales. La rutina institucional —de lunes a viernes— se estructura en torno a la convivencia, el trabajo compartido y la formación integral. La escuela cuenta con 75 personas entre docentes y técnicos, que sostienen un espacio de formación profundamente arraigado en la cultura del esfuerzo.
En sus 125 años, Las Delicias no ha dejado de evolucionar, manteniendo siempre su misión original: formar jóvenes con conocimientos técnicos y con valores humanos, comprometidos con el desarrollo agropecuario y social de su comunidad. La celebración de este aniversario reafirma la vigencia de su proyecto educativo, que conjuga historia, presente y futuro.

Atentamente
Comisión Directiva
AMET Regional XI
Paraná, 10 de mayo de 2025